लाल बटाट्याची शेती:

लाल बटाट्याची लागवड: शेतकरी गहू, भात, मका, बाजरी आणि मोहरीची लागवड करून चांगला नफा कमावतात, परंतु शेतकरी बांधवांना जर काही चांगले करायचे असेल तर ते लाल बटाट्याची लागवड करून चांगले उत्पन्न मिळवू शकतात. राजस्थानमधील शेतकऱ्यांनी या जातीच्या बटाट्याची लागवड करण्यास सुरुवात केली आहे. बटाट्याच्या खपासाठी इतर राज्यांतील कंपन्यांशीही वाटाघाटी केल्या असून तो बाजारात विकून मोठा नफा कमावत असल्याचे स्थानिक शेतकऱ्यांचे म्हणणे आहे.

नापीक जमिनीला खत दिले

राजस्थानमधील सिरोही जिल्ह्यातील भूतगाव येथे दिनेश माळी लाल बटाट्याची लागवड करतात. दिनेशने सांगितले की, त्यांच्याकडे जवळपास 80 बिघे जमीन असून त्यातील निम्मी जमीन नापीक पडून होती, पण खूप मेहनत आणि संशोधन करून त्यांनी जमीन सुपीक केली आणि त्यात लाल बटाट्याची लागवड सुरू केली.

संत्रा जातीचा बटाटा गुजरातमधून आणला
बटाट्याची पेरणी करण्यापूर्वी दिनेशला कोणते पीक पेरायचे असा प्रश्न पडला होता, जेणेकरून त्याचे उत्पादन चांगले मिळू शकेल. याबाबत त्यांनी ऑनलाइन जाऊन कृषी विभागाकडे माहिती गोळा केली. त्यानंतर त्याला लाल बटाट्याची माहिती मिळाली आणि गुजरातमधून त्याचे बियाणे आणल्यानंतर त्यांनी पेरणी केली.

बटाट्याचे काप:

गुजरातमधून बटाट्याची कलमे आणली आहेत. त्याचबरोबर गुजरातमध्येही त्याच्या वापराची योजना तयार करण्यात आली आहे. नोव्हेंबरमध्ये पेरणी केल्यानंतर हे पीक सुमारे 120 दिवसात पिकल्यानंतर तयार होते. यापासून बनवलेल्या बटाट्याच्या चिप्सना बाजारात चांगली मागणी आहे.

हृदयरोग, कर्करोग प्रतिबंध:

तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की लाल बटाटा आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. हृदयविकार कमी करण्यासोबतच कर्करोगासारख्या घातक आजारापासूनही आपले संरक्षण करते. त्यामध्ये कॅलरीज कमी प्रमाणात असतात आणि फायबर्स खूप चांगल्या प्रमाणात आढळतात.: